TRES RODEOS EN BOZEMAN: Pareja Mexicana Cumple Sueño De Restaurante
Jazmin Brambila y Sergio Sánchez, propietarios de El Rodeo en Bozeman, uno de los primeros restaurantes mexicanos en el condado de Gallatin, esperan ser modelos a seguir para las familias nuevas en el estado con la esperanza de abrir su propio negocio y expandirlo. La pareja ha creado tres restaurantes en la zona desde que llegaron en 2015.
El viaje de la pareja comenzó cuando decidieron iniciar su propio autobús de comida en 2015, meses después de su llegada. “El autobús era un sueño en sí mismo”, dijo Brambila.
Pero el objetivo no quedó ahí ya que ellos también querían expandirse, y “algún tiempo después se presentó la oportunidad de poner nuestro negocio en el centro comercial (Gallatin Mall), y lo aprovechamos”, dijo Sánchez, quien junto a Brambila esperaban convertirse en empresarios con su nuevo puesto en el Gallatin Mall.
Las aspiraciones de Brambila comenzaron vendiendo comida en las calles de México. Por eso, poder tener su negocio en Estados Unidos es “una bendición”, dijo, y desde que cocinaba para la gente que encontraba en las calles de su país natal, su “meta siempre fue un restaurante en un lugar donde la gente podría sentarse, ser atendida y sentirse como en casa”, dice. Ahora lo han logrado al abrir su nuevo restaurante en Bozeman, “un sueño hecho realidad”, agregó Sánchez.
Esta pareja dice que ofrecen un sabor auténtico del rancho de Guadalajara, y Brambilla, la cocinera principal, dice que crea para darle “su propio sabor de su comunidad mexicana a la comida”.
Sánchez dice sentir “una gran alegría de ver a más compañeros iniciar sus propios negocios de comida mexicana” ya que, de esta manera, los residentes y visitantes del estado pueden probar todos los sabores de México que son diversos y con “un toque especial de cada región'.'
“Los invitamos a probar algunos de los platillos que ofrece El Rodeo en su nuevo local”, dijo Brambila, entre ellos Pollo en Salsa Roja, La Campechana, Filete de Pescado en mojo de ajo o Tacos de Birria.
La pareja ahora opera cuatro restaurantes, todos llamados El Rodeo, el autobús en Four Corners, la operación del centro comercial (Gallatin Mall), Autobús en la 7th Street Ave, y su nueva ubicación en 2631 W Main St .
